精细管理 提质暖心
为进一步筑牢校园食品安全防线，规范食堂管理、提升餐饮服务质量，9月3日上午，平顶山市育才中学在食堂大厅召开新学期食堂校长现场办公会。学校党总支书记李国权、校长杨磊、副校长茹建峰、李峥出席会议，宿管膳食主任潘尚勋主持会议，全体食堂工作人员参会。
会上，李峥对新学期食堂安全管理、卫生保洁、食材管控、岗位值守、就餐保障等各项工作进行全面部署，明确工作标准、压实岗位职责，为新学期食堂规范运行定下基调。
茹建峰结合教育教学工作实际提出专项要求。他强调，食堂供餐要精准对接教学作息，保障供餐准时高效；持续丰富菜品种类、稳定饭菜质量，贴合学生成长需求；从严规范就餐秩序，以文明就餐风气助力学风校风建设。
校长杨磊针对食堂过往问题复盘总结，对食堂规范化建设提出细化要求。特别围绕“卫生、安全、服务”三个方面，提出了新学期食堂工作要求：要抓实食堂细节管理，日常做好后厨、餐厅的清洁，规范餐具消毒与食材仓储管理；严格落实食材查验、加工留样、消杀保洁、领导陪餐等全流程工作，紧盯细节、严把关口，层层压实各岗位安全责任；持续优化食堂服务，科学搭配膳食结构，用心关照孩子们的就餐需求，全面提升食堂服务质效。
党总支书记李国权作总结讲话。他着重强调，要严守食材准入关口，确保进货手续齐全合规，从源头守住食品安全。坚持低油、低盐、低脂的健康膳食标准，科学搭配菜品。主动倾听师生及家长意见建议，动态优化菜品与服务，及时反馈整改。同时做好食堂宣传工作，展示学校暖心后勤、服务育人的良好风貌。
食堂经理丁盼盼作表态发言。她表示，全体食堂工作人员将严格落实学校各项工作要求，严守安全底线、细化日常管理、优化餐饮服务，全力做好新学期师生饮食保障工作。
会后，参会人员深入食堂操作间、食材仓库、留样区、消毒区等重点区域开展实地检查，严格对照食品安全标准逐项核查各重点环节，从源头筑牢校园食品安全坚固防线。
此次现场办公会进一步细化了食堂管理标准、压实了工作责任。下一步，育才中学将常态化抓实食堂精细化管理，持续提质、增效、暖心服务，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学校教育教学高质量发展保驾护航。
